Burada adım adım anlatım yapılmış: http://help.adobe.com/en_US/ppcompdoc/Step_by_step_guide_to_dps_se.pdf
ve burada da video anlatımıyla bir eğitim var: http://tv.adobe.com/watch/creative-suite-podcast-designers/how-to-create-ipad-apps-in-indesign-cs6/
http://layersmagazine.com/using-indesign-to-publish-your-ipad-magazine.html
umarım yardımcı olur.