daha önce ios platformunda gcm kullanmadım ama ios cihazlarında gcm kullanılabilir. google'ın sunduğu dökümantasyonlar var bu konu hakkında. https://cloud.google.com/developers/articles/ios-push-notifications/
ama ios'da gcm kullanmak emin olun daha kompleks bir yapı kurmanızı gerekitirir. bu konu hakkında yine google'ın gitHub'da paylaştığı java backend örneğini; https://github.com/GoogleCloudPlatform/solutions-ios-push-notification-sample-backend-java
ve ios client örneğini; https://github.com/GoogleCloudPlatform/solutions-ios-push-notification-sample-ios-client
inceleyebilirsiniz.